شیشلیک نوعی کباب و یکی از غذاهای گران قیمت و سنتی در کشورهای ایران شوروی سابق مغولستان و بخشهایی از اروپای مرکزی محسوب میشود در ایران اما روشهای پخت مخصوص خود را دارد شیشلیک شاندیز با شهرتی جهانی از شش تکه گوشت راستهی گوسفندی تهیه میشود که طعم فوق العادهی هم دارد این غذا به حدی پر طرفدار و خوشمزه است که در نقاط زیادی از ایران رستورانهایی به همین نام تاسیس شدهاند و این نوع کباب را با روش طبخ مخصوص شهر شاندیز به دست مشتریان میرسانند البته شیشلیک در تمام ایران به روشهای مختلفی آماده میشود اما در مشهد و شاندیز گوشت را به همراه دنده به سیخ میکشند در تهیهی کباب باید نکات زیادی را رعایت کرد تا گوشت آبدار و لذیذ بماند گوشت مادهی اصلی برای تهیهی این کباب لذیذ است اما برای خوشمزهتر کردن و ترد کردن آن از ماست زعفران آبلیمو روغن و فلفل استفاده میکنند همچنین در کنار آن گوجه فرنگی هم کباب میکنند