دمپختکها انواع مختلفی دارد و در شیراز با عدس و کلم میپزند در این غذا از کلمپیچ عدس پیاز هویج ترخون شوید ریحان نمک و زردچوبه استفاده میشود این غذا بسیار مغذی است و کسانی که علاقهای به غذاهای گوشتی ندارند این غذا در سفر به شیراز میتوانید گزینهی مناسبی باشد