این هنر یکی از هنرهای بومی و خاص گیلان است که از طریق دوختن نخهای ابریشمی رنگین بر روی سطح پارچه توسط قلاب و ایجاد طرح و نقشهای رنگارنگ و زیبا صورت میگیرد مرکز عمده هنرمندان رشتی دوز از گذشته در رشت بوده و به همین دلیل این نام بر روی آن نهاده شده است سجاده کیف کلاه لباس رومیزی و روتختی رشتی دوزی شده از جمله صنایع دستی مرکز استان گیلان است