رشته پلو غذایی است که بسیاری از ما طعم آن را بارها چشیده ایم اما اردبیلی ها آن را غذای سنتی خود می دانند و برای طبخ آن سنگ تمام می گذارند برنج رشته پلویی سینه مرغ کشمش پلویی کره و پیاز داغ و زعفران دم کرده مواد مورد نیاز برای آماده سازی این غذا هستند برخی بر این باورند که این غذا باید در ابتدای سال نو خورده شود و شگون دارد