همانگونه که می‌دانید باقلوا یکی از شیرینی‌های سنتی و اصیل کشور محسوب می‌شود که در شهرهایی مانند قزوین و کاشان و برخی دیگر از مناطق کشور به عنوان خوراکی بومی شناخته شده است در رژیم غذایی مردم استان اردبیل نیز با توجه به اقلیم محل سکونت و ذائقه‌ی آن‌ها باقلوای مخصوصی را در برنامه‌ی غذایی سنتی خود تهیه و طبخ کرده که از طرفداران بسیاری برخوردار است بانوان کدبانو و هنرمند این استان با استفاده از تخم‌مرغ شیر ماست روغن مایع بکینگ‌پودر آرد گندم کره گردو نشاسته پودر پسته شکر آب لیمو ترش به تهیه و طبخ این شیرینی بومی و سنتی می‌پردازند