حتما تا به حال تعریف عسل سبلان را شنیده اید عسل هایی خوشمزه با طعم منحصربفرد استان اردبیل و منطقه سبلان به عسل های خوشمزه اش معروف است چون اینجا مملوء از دشت‌ های پونه گشنیز گون آویشن و اقاقیاست و همین چشم اندازها عسل های خوشمزه و باکیفیتی را برای اردبیل به ارمغان آورده است عسل های این استان طعم های مختلفی دارد و شامل عسل گون آویشن عسل گشنیز است که هر کدام از آن ها خاصیت دارویی منحصربفردی دارند مثلا برای زیاد شدن اشتها و از بین رفتن بیماری های عفونی از عسل گشنیز استفاده می شود