یکی از دلایل مصرف انواع آش خاصیت درمانی آنها است که در فصول سرد سال برای جلوگیری از سرماخوردگی یا درمان این بیماری بسیار مفید و موثر خواهد بود در استان همدان نوعی آش بومی و سنتی طبخ میشود که خاصیت دارویی فراوانی داشته و به عنوان غذایی بسیار لذیذ و دوستداشتنی مورد استفادهی خانوادههای این استان قرار میگیرد آنها این غذای بومی را آش گوجهفرنگی مینامند و با استفاده از موادی همچون گوجهفرنگی سبزی آشی جعفری نعناع تره برنج لپه پیاز رب گوجهفرنگی نمک فلفل سیاه زردچوبه و روغن استفاده میکنند مصرف این غذا در فصول سرد سال به ویژه فصل زمستان بسیار مفید خواهد بود