برای تحویل سال همه در یکی از اطاق های خانه شان سفره می‌اندازند پیش از هر چیز آیینه و قرآن در آن می گذارند و بعد هفت سین را می‌گذارند هفت سین عبارت است از سماق سیر سنجد سمنو سکهسرکه سبزی در شیراز علاوه بر هفت سین هفت میم را هم درسفره می‌گذارند که هفت میم عبارتند از مدنی لیمو شیرین مرغ ماهی میگو مسقطی ماست و مویز به علاوه کنگر ماست عسل خرما کره پنیر کاهو تخم مرغ رنگی موقع تحویل سال همه اهل خانه باید با لباس نو بر سر سفره باشند اسپند نیز دود می شود و هر کدام از این‌ها فلسفه‌ای دارد شمع برای روشنایی خانه و زندگی قرآن نشان توجهی است که باید در آغاز سال به خداوند داشته به علاوه در سال نو صاحب قرآن یار و مددکار اهل خانه خواهد بود پول نشان از خیر و برکت و رفاه اسپند برای دوری از چشم زخم حسود برنج نشانی از خیر و برکت و فراوانی آب نشان صافی و پاکی و روشنایی و گشایش کار ماهی قرمز شگون دارد آیینه برای رفع کدورت و نشانی ازصفا و پاکی و یکرنگی طلا نشانی از امید به وضع مالی خوب در سال نو بعد از تحویل سال نباید شمع ها را با فوت خاموش کرد بلکه بایدگذاشتتا آخر بسوزند و یا با نقل و مسقطی خاموششان کرد شیرازی‌ها تخم مرغی را روی آینه سفره هفت سین قرار می‌دهند و اعتقاد دارند که به مجرد تحویل سال نو تخم مرغ روی آینه حرکت می‌کند در گذشته‌ها رسم بود که مردم پیش از نوروز حجامت می‌کردند و می‌گفتند که در سال نو باید خون نو در بدن باشد یکی دیگر از اعتقادات مردم شیراز این است که هنگام تحویل سال در حرم حضرت شاهچراغ ع حضور یابند در آنجا شمع روشن کنند و در دست بگیرند به این معنی که همیشه زیر نور شاهچراغ باشند یک نفر از وعاظ بالای منبر می‌رود و دعا می‌خواند و مردم صلوات می‌فرستند و از طرف خادمین شاهچراغ روی مردم گلاب پاشیده می‌شود و همه به هم تبریک می‌گویند