شب چله طولانی ترین شب سال محسوب می شود و مراسم آن اغلب نوعی شب نشینی فامیلی و دوستانه است در این شب نشینی انواع خوراکی های زمستانی یعنی خشکبار و شیرینی خورده می شود خوردن میوه های بهاره و تابستانی که به ترفندهای مختلف تا اولین شب زمستان نگهداری شده اند به نوعی اصرار بر وجود بهار و تابستان گرم و پر برکت است پختن برنج سفید نیز در شب چله ی بزرگ یا یلدا نوعی جادوی سفید برای سفید روزی و نیکبختی در زمستان سیاه و سرد به شمار می رود بیشترین مراسم زمستانی به چله کوچک مربوط می شود که سخت ترین و سردترین روزهای زمستان را در بر می گیرد در بیشتر روستاها و گاه مناطق شهری آذربایجان شرقی آیین های مشترکی در این خصوص وجود دارد بر افروختن آتش بر پشت بام ها و گاه تیراندازی یا سر و صدا کردن معمول ترین و رایج ترین آداب مربوط به چله کوچک است گمان بر این است که با افروختن آتش و سر و صدا پیرزن سرما یا قاری نَـنـَه ترسیده و فرار می کند