هیچ کسی نیست که تعریف شیرینی نان برنجی کرمانشاه را نشنیده باشد و آن را امتحان نکرده باشد البته این شیرینی در گوشه و کنار ایران تهیه می‌شود اما نان برنجی کرمانشاه عطر و طعم دیگری دارد و در میان گردشگران کاملا شناخته‌شده و محبوب است نان برنجی را در انواع ساده و زعفرانی می‌پزند نان شکری هم نوع دیگری از همین شیرینی است که به جای آرد برنج در تهیه‌ی آن از آرد گندم استفاده می‌شود قدمت و سابقه‌ی نان برنجی در کرمانشاه به 150 سال پیش و زمان حکومت قاجار بازمی‌گردد و از 150 سال پیش به بعد یکی از سوغات معروف کرمانشاه است در سال 1391 در هفتمین شورای سیاست‌گذاری ثبت آثار معنوی در شهر شاهرود چند اثر از کرمانشاه ثبت ملی شد که نان برنجی یکی از آن‌ها بود پخت نان برنجی نسل به نسل در کرمانشاه آموزش داده می‌شود و پیشکسوتان خمیرگیر همواره با وضو کار خود را آغاز می‌کنند