اوترشی بیشتر در فصول گرم سال در میان عشایر بختیاری پخته می شود و از جمله غذاهایی است که به سرعت و سادگی تهیه می شود و دارای مزه ملس متمایل به ترش است در فصل گرما اغلب آب ترشی درست می کنند برای تهیه این غذا دانه های انار اناردون را خوب میجوشانند تا پخته شود بعد کمی انجیر و مویز وکمی روغن به آن اضافه کرده وقتی آماده شد نان در آن می ریزند و میخورند