مینا کاری یکی دیگر از صنایع دستی شیراز است که امروزه بیشتر بر روی مس انجام می شود میناکاری در واقع هنر تزئین ظروف و اشیای فلزی با اکسید فلزات است که با حرارت دیدن به رنگی خاص تمایل پیدا می کنند میناکاری هنری آزمایشگاهی می باشد که با کمک آتش خطوط و نقش و نگاری رو ظرف ایجاد می شود هرفلز رنگ خاص خود را ایجاد می کند مثلا برای تهیه رنگ سبز از مس رنگ قرمز استفاده می شود قدمت این هنر را پنج هزار سال می دانند و اوج و شکوفایی آن به دوره صفویه می رسد میناکاری را در بازارهای اصفهان و شیراز می توان دید که زینت بخش ویترین مغازه های صنایع دستی است