بزباش در واقع همان آبگوشت بزباش است که در همه جای ایران طبخ می شود و تنها تفاوت های ریزی در طرز تهیه دارد گوشت ماهیچه یا سر دست با استخوان تره و جعفرى و كمى شنبلیله لوبیاى قرمز یا چشم بلبل لیمو عمانى روغن پیاز سیب زمینی و نمک و فلفل مواد اولیه این غذا هستند که باید در مدت زمان طولانی پخته شود تا به اصطلاح جا بیفتد