برای تهیه هواری ماهی ماهی جنوب را در ظرف جداگانه می گذاریم در ظرفی آب ریخته و می گذاریم تا آبپز شود پس از آبپز شدن ماهی را تمیز می کنیم پیاز را نگینی خرد کرده و در ماهی تابه جداگانه ای سرخ می کنیم سیر را اضافه کرده و تفت می دهیم ماهی را به پیاز سرخ شده اضافه می کینم و تفت می دهیم سبزی تازه خرد شده را نیز همراه ماهی به تابه اضافه کرده و تفت می دهیم در پایان ادویه نمک گرد لیمو را اضافه می کنیم بعد از اینکه آماده شد برنج را میپزیم ماهی را به برنج اضافه می کنیم و میگذاریم تا دم بکشد برای تهیه هواری به جای ماهی از میگو نیز می‌توان استفاده کرد برای تهیه هواری میگو، ابتدا میگو را با مقداری روغن تفت می دهیم حال زرد چوبه سیر نمک و فلفل سیاه و پیاز عسلی را اضافه می کنیم سپس رب و مقداری زعفران را اضافه و تفت می دهیم بعد کمی آب و سبزی را به مقداری از برنج اضافه می کنیم سپس مجددا برنج و بقیه سبزی را میریزیم در ظرفی دیگر مقداری برنج و زعفران کف قابلمه می ریزیم میگوی پخته شده را اضافه می کنیم دوباره برنج و سپس میگو میریزیم آنقدر ادامه می دهیم تا همه برنج ها و میگو ها تمام شود حال هواری میگو آماده است