خوردنی های استان آذربایجان تنها به خوردنی های تبریز محدود نمی شود هر یک از شهرستان های این استان هم برای خود در این باره اسم و رسمی به هم زده اند اسکو هم از جمله این شهرستان هاست که به لحاظ نان مخصوص و خوش عطر و بویش معروفیت دارد گندم استحصال شده از مزارع این شهرستان و نحوه پخت آن سبب شده تا نان حاصل از آن نیز از ویژگی منحصر بفردی برخوردار شود پخت این نان از زمان‌های قدیم در شهرستان اسکو رایج بوده و اغلب از آرد گندم و جو مرغوب منطقه تهیه و تولید می‌شود با وجود تغییرات روز افزون و صنعتی شدن تولید نان تهیه نان سنتی اسکو همچنان با شیوه سنتی و بومی صورت می‌گیرد که به آن انحصار ویژه‌ای بخشیده است کیفیت مطلوب شیوه و مهارت خاص پخت کارگاهی بودن پخت کیفیت بالا اشتهار مطلوب مقبولیت ماندگاری یکدست یکرنگ و یکنواخت بودن نان سنتی اسکو را محصولی ویژه و مقبول کرده است تنور نان سنتی اسکو از نوع افقی بوده و کف آن به وسیله آجرهای مربعی شکل مفرش گردیده است به دلیل نازکی خمیر پخت نان اسکو سریع صورت گرفته و نان‌های پخته شده به کمک دو چوب باریک از تنور بیرون آورده می‌شوند بافت نان لواش اسکو نسبتا یکنواخت و اندازه آن به طول 70 تا 80 سانتی متر و عرض 40 سانتی‌متر می‌رسد نان اسکو حالت خشک دارد و به مدت سه ماه و حتی بیشتر قابل نگهداری است که در موقع مصرف با اضافه کردن مقداری آب می‌توان آن را مرطوب و آماده مصرف کرد ضایعات این نوع نان در حد صفر بوده و طعم خوشایندی دارد روزانه حدود 25 تن نان سنتی در اسکو پخت می شود که از این میزان حدود سه تن به مصرف داخل استان آذربایجان شرقی رسیده و مابقی به سایر استان ها و کشورها عراق و جمهوری آذربایجان صادر می شود