كلاه كركیTمعروف ترین هنرهای دستی در خراسان شمالی به خصوص در منطقه جاجرم در جنوب غربی این استان است كه با ثبت آن در یونسكو به جرگه هنرهای ایرانی پیوسته و شهره جهانی بخود گرفته و نام این كلاه از جنس كرك است و به علت داشتن حفاظ روی گوش در اصطلاح محلی به كلاه گوشی نیز معروف است مواد اولیه بافت این کلاه از مواد طبیعی و از کرک تهیه میشود و از آنجایی که کرک خود رنگ است برای انتخاب رنگ کلاه از رنگ خود کرکها استفاده میشود و به هیچ عنوان رنگهای شیمیایی نقشی در رنگرزی این کلاه ندارد این کلاه در برابر باد رطوبت و سرما غیرقابل نفوذ بوده و در زمستان از خروج گرمای سر و ورود سرما به سر جلوگیری کرده و در تابستان نیز مانع ورود گرما به سر میشود فروش کلاه معمولا در خود منطقه و برای ساکنان صورت میگیرد و در عین حال این امر در استانهای همجوار نیز انجام میشود