طرفداران طعم ترش خورشت ریواس کردستان را برای یکبار هم که شده امتحان کنید با توجه به کوهستانی بودن کردستان و وجود گیاه ریواس این خورشت یکی از غذاهای معمول کردها به شمار میرود برای تهیهی این خورشت به ریواس گوشت گوسفندی پیاز مقدار کمی نعناع و جعفری و نمک و فلفل نیاز دارید خوردن ریواس به دلیل وجود ویتامین A برای تقویت بینایی چشم مفید است از این گیاه برای رفع بیخوابی سستی و بیحالی بدن نیز استفاده میشود یادتان باشد که در طبخ این غذا یا استفاده از ریواس بهصورت خام حتماً پوست آن را بگیرید