معمولاً طرفداران آش آنقدر از خوردن آن لذت می‌برند که از آن به‌عنوان پیش غذا یاد نمی‌کنند آش در برنامه‌ی غذایی این دسته از افراد نقش غذای اصلی را ایفا می‌کند و حال اگر این وعده‌ی اصلی کالری مورد نیاز فرد را تأمین کند حتماً در برنامه‌ی رژیم غذایی جایگاه ویژه‌ای پیدا خواهد کرد آش عدس بلغور یکی از آش‌های پرطرفدار استان کردستان و مردم سنندج است در تهیه‌ی این آش از عدس بلغور گندم سیب‌زمینی و ادویه استفاده می‌کنند بر روی آش آماده نعنا داغ می‌ریزند و با لیموترش تازه سرو می‌کنند