غذای محلی سغدو ازجمله غذاهایی است که از شکمبه گوسفند تهیه می‌شود افرادی که دوستدار کله‌پاچه هستند با سفر به این استان و خوردن این نوع غذا می‌توانند طعم جدیدتر و خوشمزه‌تری از کله‌پاچه را تجربه کنند و شاهد تقویت معده خود با خوردن این غذا باشند سیرابی گوسفند و گوساله سرشار از ویتامین بی است و تقریباً در هر 92 گرم حدود 130 کالری وجود دارد ویتامین‌های گروه بی بسیاری از واکنش‌های شیمیایی بدن را تنظیم می‌کنند که این واکنش‌ها برای حفظ سلامتی بدن و تولید گلبول‌های قرمز خون می شوند برای تهیه سغدو برنج الو بخارا گردو روغن آب و ادویه را باهم ترکیب کرده و سپس داخل شکمبه ریخته و آن را با نخ و سوزن می‌دوزند وبعداز اضافه کردن آب و ادویه روی حرارت ملایم قرار می‌دهند